The Inside Scoop: Ich eröffne ein Desserthaus!

Es besteht die große Chance, dass Sie einen oder zwei Artikel (oder drei!) Über mein neues Dessert-Unternehmen gesehen haben, und wenn nicht, sind Sie hier richtig, um mehr zu erfahren! Diejenigen von Ihnen, die in den letzten Jahren meinen Blog verfolgt haben, werden wissen, dass ich nichts mehr liebe als Reisen… außer Süßigkeiten! Mit einer selbstbekannten Naschkatze der Stufe 5 habe ich die besten Desserts, Eiscreme, Eiscremes, Kuchen und alle möglichen Leckereien der Welt dreifach probiert, die ich in die Finger bekommen kann. Wenn Sie also nach Hause kommen und ein Desserthaus eröffnen (es gibt überhaupt keinen herzhaften Artikel auf der Speisekarte!), Wird dies für viele von Ihnen kaum eine Überraschung sein!

Die Inside Scoop: Charlies Dessert House

Die Idee für Charlie's kam vor ungefähr 6-8 Monaten, als mein Freund und ich darüber sprachen, wie ich nächstes Jahr mehr Zeit zu Hause verbringen könnte, während ich noch ein halbes Jahr mit dem Bloggen unterwegs bin. Dies bedeutete, dass ich nicht in der Lage sein würde, einen traditionellen Job zu bekommen (für jemand anderen zu arbeiten), da ich nicht die Freiheit hätte, nach Belieben zu kommen und zu gehen, was ich für alle paar Wochen oder so für eine Flucht vor der Arbeit erwarte Abenteuer!

Wir waren auf einer dreistündigen Wanderung auf einer kleinen Insel vor der Küste Tasmaniens, als er mich fragte, was ich mehr oder weniger mag als Reisen. Außer ihm (aww!) Sind das Süßigkeiten. Ich liebe, liebe, liebe Süßigkeiten.

Auf dieser dreistündigen Wanderung begannen wir Ideen zu sammeln. Ich erzählte ihm, dass ich bereits davon geträumt hätte, eines Tages eine Bäckerei oder ein Dessertcafé zu eröffnen, das sich auf Süßigkeiten spezialisiert und es "Charlie's" nennt, ganz nach meiner Liebe zu Roald-Dahl-Büchern und insbesondere Charlie & die Schokoladenfabrik.

In diesen paar Stunden (und für die folgenden Tage - ich würde nicht die Klappe halten!) Haben wir die Idee immer weiter verfeinert und schließlich beschlossen, tagsüber Backwaren (Cupcakes, Kuchen, Macarons, Fudge, Florentiner) zu verkaufen , Eclairs usw. usw.) und abends in ein Nachtischhaus wechseln. So entschieden wir uns für ein Tagesmenü (ganztägig Frühstück) und ein Nachtmenü (ganztägig Desserts).

Tägliche Backwaren

Das einzige, was ich genauso mag wie Reisen, ist das Backen in der Küche. Jede süße Belohnung - wie Sie es nennen - ich bin da. Nachdem ich in den letzten 3,5 Jahren aus einem Koffer gelebt habe, ist dies eine Leidenschaft von mir, die ich beiseite legen musste, und ich kann nicht einmal sagen, wie aufregend es war, wieder in der Küche Rezepte für das Menü vorzubereiten + Backwaren!

Ich entschied früh, dass Charlie von Tag zu Nacht eine deutlich andere Stimmung haben soll. Tagsüber wollte ich, dass die Kunden das Gefühl haben, in einen Nachspeisenhimmel eingetreten zu sein: Angesichts einer Vielzahl bunter Leckereien und einer verlockenden Tageskarte, die Ihnen umso mehr Anlass gab, die Auswahl zu besuchen und noch einmal zu besuchen, um mehr zu probieren.

So finden Sie ab 10 Uhr (8 Uhr am Wochenende) eine große Auswahl an Backwaren im Angebot - Cupcakes, Kuchen, Macarons, Eclairs, Slices, Fudge, Trüffel usw. Dazu passt am besten unsere Getränkekarte - dazu weiter unten !

Das Menü: Tag & Nacht

Wie bereits erwähnt, wollte ich wirklich, dass Charlie mühelos von Tag zu Nacht wechselt. Daher haben wir uns für eine Black & Gold-Farbpalette entschieden (im Gegensatz zu den traditionellen Pastelltönen vieler Bäckereien und süßen Köstlichkeiten!). Wir haben uns auch dafür entschieden, tagsüber hell und hell zu sein, wobei die Beleuchtung an den Abenden stark reduziert wurde (siehe Märchen) Lichter - und viele von ihnen!)

Diese Änderung spiegelt sich auch in den beiden Menüs wider - ganztägig geöffnetes Frühstück (15 Uhr) und ganztägig geschlossenes Dessert (18 Uhr). In dieser Zeit werden Sie immer noch von einer riesigen Getränkekarte (unten) und einer farbenfrohen Auswahl an Backwaren verführt (mehr Fotos unten!)

Das Frühstücksmenü bietet eine Auswahl an Smoothie-Schüsseln, die ich als eine großartige gesunde Menüalternative empfunden habe, während sie immer noch süß und köstlich sind (ohne Milchprodukte und raffinierten Zucker!). Dann gibt es die heißen Menüpunkte wie French Toast, Pancakes und belgische Waffeln, die sind mit Sicherheit nicht für gesundheitsbewusste, aber großartig für einen Wochenendgenuss, während Sie sich mit Freunden treffen!

Das Late Night Dessert-Menü besteht aus zwei Abschnitten: Kalte Auswahl und Heiße Auswahl. Auf der kalten Seite gibt es Klassiker wie Banoffee Pie, Meringue Smash und Tiramissu. Dann haben Sie auf der heißen Seite mein Lieblingsrezept von Apple Crumble, 3/4 Baked Warm Cookie Sundae und so viele mehr (siehe die vollständige Speisekarte hier!)

Und dann gibt es noch die Getränkekarte…

Ein bisschen früher erwähnte ich die Getränkekarte und booooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Auf meinen Reisen durch New York City entdeckte ich den Freak Shake und wollte ihn unbedingt nach Tasmanien zurückbringen. Diese Shakes sind vollgepackt mit Zucker und Farbe, aber für Charlie wollte ich sie etwas leiser machen, damit Sie nicht aus der Tür rollen und keine satten 20 bis 30 Dollar pro Pop bezahlen müssen ! Nein danke!

Stattdessen haben wir unsere regulären Milchshakes für 4 USD, Supershakes für 7 USD (siehe Abbildung oben) und gesunde Smoothies (keine Milchprodukte, kein Zucker) für 7 USD festgesetzt. Auf der Speisekarte stehen Standardgerichte, aber Sie finden auch jeden Monat saisonale Angebote!

Charlies Dessert House wird im September 2016 in der Charles Street 74 in Launceston, Tasmanien, eröffnet.

Folgen Sie @charliesdesserthouse auf Instagram oder / charliesdesserthouse auf Facebook, um über alle unsere Leckereien auf dem Laufenden zu bleiben. Das vollständige Menü finden Sie auf der Website! Ich hoffe wirklich (wirklich, wirklich) euch im Laden zu treffen !! xo

ÖFFNUNGSZEITEN:

Montags geschlossen

Dienstag-Donnerstag 10:00 bis 22:00 Uhr

Freitag 10:00 bis 23:00 Uhr //Samstag 8:00 bis 23:00 Uhr //Sonntag 8:00 bis 22:00 Uhr