Wie man Fluffy Pancakes macht (The Fluffiest!)

Meine Kindheitserinnerungen sind erfüllt von Pfannkuchen zum Frühstück: Machen Sie den Teig, essen Sie den Teig roh, kochen Sie und essen Sie einen Stapel von der Größe meines Kopfes oder werden Sie kreativ mit verschwenderischen Belägen (alles, was sich zu dieser Zeit in der Speisekammer befand). Als ich älter geworden bin, hat sich meine Liebe zu Pfannkuchen nur noch verstärkt. Als ich Charlie's Dessert House eröffnete, wusste ich, dass wir mein hausgemachtes Rezept für flauschige Pfannkuchen auf der Speisekarte haben mussten. Was mich zu einem großartigen Pfannkuchen macht, ist ein praller, flauschiger Pfannkuchen, der so gut schmeckt, wie er aussieht. Ich bin zuversichtlich, dass wir das flauschigste Pfannkuchenrezept im Angebot haben, und ich bin stolz darauf, es mit Ihnen auf dem Blog zu teilen!

Pfannkuchen sind einer unserer Verkaufsschlager auf der Frühstückskarte und es ist nicht schwer zu verstehen, warum: Sie sind jedes Mal eine ausfallsichere Wahl!

Der Trick für einen prall gefüllten Pfannkuchen ist die großzügige Zugabe von Backpulver, das dabei hilft, die Pfannkuchen aufzublähen, anstatt sie flach und glanzlos zu lassen. Wir servieren zwei Pfannkuchen gleichzeitig und das Rezept unten ergibt ungefähr 4 Pfannkuchen (genug für zwei Personen). Genießen!

Zutaten

2 Tassen Mehl

5 TL Backpulver

Prise Salz

3 TL Zucker

1 1/2 Tassen Milch

1 Ei

60 Gramm Butter

Beläge

Belegen Sie Ihre Pfannkuchen nach Belieben - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Ich füge gerne hinzu:

Gemischte Beeren

Ahornsirup

Vanille-Eiscreme

Puderzucker bestreuen

Methode

  1. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen.

  2. Die trockenen Zutaten verquirlen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker.

  3. Erstellen Sie einen Brunnen und fügen Sie die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hinzu.

  4. Alles glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

  5. Heizen Sie Ihre Pfanne für 3-5 Minuten, bis die Pfanne heiß ist und besser brutzelt, wenn sie in die Pfanne gestellt wird.

  6. Portionieren Sie Ihren Teig und kochen Sie ihn goldbraun.

  7. Mit Ahornsirup, gemischten Beeren, Vanilleeis und einer Prise Puderzucker servieren!

Dieses Rezept stammt aus Charlies Dessert House, meiner Bäckerei in Tasmanien.

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